Можливій шкоді легко запобігти.
Чому вважається, що вагітним не можна їсти кавуни
Кавун більш ніж на 90% з води та містить 6 г цукру на 100 г продукту, переважно у вигляді фруктози. Можна сказати, що це по суті солодка вода з невеликою кількістю харчових волокон, вітамінів, мікроелементів та антиоксидантів.
В цілому, кавун – це чудовий легкий десерт, який допоможе підтримати нормальний рівень води в організмі, забезпечить невелику кількість калію, кальцію та магнію, вітаміну С та антиоксиданту лікопіну.
Нічого шкідливого в кавуні нема. Але на російських інтернет-ресурсах автори статей , що за деяких обставин кавун може зашкодити вагітним. Розберемося, наскільки насправді може бути небезпечним літній десерт.
Чи може кавун викликати харчове отруєння під час вагітності
Вагітна може отруїтися кавуном, якщо в м'якоті патогенні бактерії Salmonella Enteritidis, Campylobacter, E. coli. Мікроби можуть потрапити на шкірку ще на грядці — із ґрунту чи води, а також причепитися під час перевезення та зберігання, наприклад, з рук вантажника. А потім проникнути в м'якуш під час нарізки.
У отруєння бути такі симптоми:
- діарея,
- біль у животі,
- нудота та блювання,
- лихоманка,
- головний біль,
- кров у стільці.
Якщо у вас виникли симптоми отруєння, запишіться до лікаря.
Чи можуть кавуни викликати отруєння нітратами у вагітних
Люди бояться отруїтися нітратами та нітритами з кавунів. Це солі азотної та азотистої кислот, які у самих рослинах. У малих кількостях вони не шкодять здоров'ю. Але якщо фермери використовують їх як добрива, концентрація солей у плодах може збільшитися.
У великій кількості нітрати можуть викликати метгемоглобінемію. Для стану характерні посинення рук та ніг, головний біль, слабкість, аритмія. У важких випадках – кома та смерть. Але щоб це сталося, потрібно з'їсти справді багато солей азотної та азотистої кислот.
Допустима добова доза нітратів 0-3,7 мг на кг ваги тіла на день, а нітритів – 0,07 мг/кг ваги тіла на день. Тобто доросла жінка може щодня без шкоди здоров'ю вживати близько 180–280 мг нітратів і 3,5–5,6 мг нітритів.
У 2024 році Россільгоспнагляд дані про перевірку кавунів у новоросійській лабораторії. У зразках виявили від 73 до 311 мг нітратів на кілограм продукту.
Якщо вагітна з'їсть кілограм нітратного кавуна, вона може перевищити допустиму добову дозу.
Але це не означає, що у жінки почнеться метгемоглобінемія. Щоб стан виник, потрібно значно більше.
В одному вчені навели дані з 97 статей, присвячених випадкам метгемоглобінемії, і в жодній з них кавун не став причиною. Найчастішим винуватцем був шпинат, а також овочеві супи. Нітратів і нітритів у них було в рази більше, ніж у перевірених Россільгоспнаглядом кавунах. Та й труїлися переважно діти.
Таким чином, про отруєння нітратами з вагітних кавунів можна не переживати. А якщо тривога все одно зберігається, купуйте продукти в магазинах, а не з вантажівок. Так вищий шанс, що кавуни перевірили на нітрати та небезпечні бактерії.
Чи може велика кількість води в кавуні нашкодити ниркам під час вагітності
Коли жінка виношує дитину, її нирки працюють щосили. Вони у розмірах і на 50% швидше фільтрують кров від відходів та надлишків рідини. Але при цьому в жодному офіційному гіді харчування під час вагітності немає рекомендації обмежити споживання рідини.
Експерти американського коледжу акушерів та гінекологів вагітним споживати 1,8–2,5 л рідини на день та не лише за спрагою, а й просто протягом дня.
Скорочувати кількість пиття навіть при набряках, оскільки достатня кількість води для здоров'я вагітної. Рідина необхідна для хорошого травлення, формування амніотичної рідини, що оточує плід, та нормального розвитку дитини в утробі.
Декілька за участю вагітних з різних країн показали, що менше третини учасниць п'ють достатньо води. А повідомлень про те, що хтось п'є забагато, знайти не вдалося.
Таким чином, великий вміст води в кавуні – це скоріше плюс, ніж привід для занепокоєння.
Чи може кавун викликати алергію у вагітних
Алергія на кавун і справді буває, але тільки у людей з полінозом, або по-іншому сезонним алергічним ринітом. Речовини, що викликають стан, є в пилку, деяких фруктах, овочах та горіхах. І в кавуні також бути.
Найчастіше така алергія починається над дитинстві, а підлітковому віці чи молодих дорослих. Симптоми відрізняються від того, що зазвичай буває при реакції на їжу. Дискомфорт проявляється відразу після того, як ви поклали в рот шматочок продукту, і включають:
- свербіж у роті;
- почуття, що ви подряпали горло;
- набряк губ, язика та глотки.
Як правило, симптоми легкі та зникають. Тому якщо у вас виникло щось подібне відразу після того, як ви відкусили кавун, просто проковтніть його і більше не їжте.
Якщо ж у вас виникли труднощі з диханням і ковтанням, телефонуйте 103 або 112 і викликайте швидку допомогу.
Чи може кавун спровокувати гестаційний діабет
Кавун швидко цукор у крові, тому в інтернеті можна зустріти побоювання, як би свіжий десерт не нашкодив при гестаційному діабеті. Це стан, при якому у жінки знижується толерантність до глюкози та цукор сильно підвищується після їжі. Воно погано на здоров'я матері та плода і може призвести до проблем під час пологів та захворювань у дитини.
Якщо лікар виявить у жінки гестаційний діабет, то лікування. Це можуть бути дієта та фізичні вправи, регулярний моніторинг рівня глюкози, а у важких випадках – ліки для зниження цукру в крові.
Поки з рівнем глюкози все гаразд, про спеціальну дієту та обмеження можна забути.
Щоб розрахувати, як продукт позначиться на рівні цукру в крові, використовуються два параметри: глікемічний індекс та глікемічне навантаження. Перший відображає, наскільки швидко їжа піднімає цукор, другий – як насправді зросте рівень глюкози після того, як ви з'їсте порцію.
Глікемічний кавуна високий – 75, але при цьому в продукті так мало вуглеводів на 100 г, що глікемічне навантаження становить лише 5,6. Тобто, щоб він викликав великий стрибок цукру в крові, потрібно з'їсти дуже багато.
Дієти з низьким глікемічним індексом немає хороших наукових доказів. Це висновок з , присвяченого профілактиці гестаційного діабету. Дослідження проводила некомерційна організація Кокрейн – джерело перевіреної та доведеної медичної інформації.
Таким чином, поки у вас не знайшли гестаційний діабет, можна не хвилюватись про цукор в кавуні. Тим більше, що помірна порція навряд чи сильно збільшить рівень глюкози.
Як є кавун при вагітності, щоб не нашкодити собі та дитині
Єдина реальна загроза від кавунів – це харчове отруєння. Тому варто кількох правил:
- Не купувати вже нарізаний кавун на вулиці чи кафе. Не куштувати шматочки, якщо продавець пропонує при вас розрізати кавун.
- Промити кавун чистою водою, перш ніж різати його. Можна трохи пошкребти шкірку щіткою для чищення продуктів.
- Протерти кавун сухим паперовим рушником. Якщо в краплях води на шкірці залишилися бактерії, ви їх заберете.
- Різати кавун чистим ножем і на чистій дошці – не тій, на якій ви щойно обробляли сире м'ясо.
А якщо ви все ще переживаєте за свої нирки або високий цукор, запитайте лікаря, чи можна вам їсти кавун.
