На які характеристики занурювальних та стаціонарних блендерів треба звертати особливу увагу. 
Зміст
- Як вибрати занурювальний блендер
- Як вибрати стаціонарний блендер
- На що ще звернути увагу
Зміст
- Як вибрати занурювальний блендер
- Як вибрати стаціонарний блендер
- На що ще звернути увагу
Блендери бувають двох основних типів:
- Занурювальні (ручні) – підходять для більшості побутових завдань. З їх допомогою можна змішувати супи, пюре та соуси прямо в каструлі. Підійдуть і для приготування смузі чи коктейлів. Деякі потужні моделі укомплектовані подрібнювачем – чашею та ножем для нарізки. Таким блендером-чоппером можна нарізати овочі для салату або приготувати рідке тісто.
- Стаціонарні – справляються з великими обсягами продуктів. Їх можна використовувати для приготування пюре, кремів, соусів та коктейлів. Підійдуть для нарізки овочів або замішування не надто щільного тіста. Існують стаціонарні блендери-суповарки – вони укомплектовані нагрівачем і здатні не тільки перетерти в пюре інгредієнти для супу, а й зварити його.
Як вибрати занурювальний блендер
Різні блендери можуть сильно відрізнятись один від одного за можливостями. Одні моделі підійдуть лише для змішування рідин, інші можуть і каву змолоти. Можливості блендерів визначаються їх основними характеристиками. Розкажемо, на що звернути увагу.
Потужність
Це основний критерій. Потужність пристроїв варіюється від 140 до 2000 Вт. Що цей показник у занурювального блендера, то швидше він обробляє продукти і менше гріється. Потужним блендером можна легко колити лід і робити м'ясний фарш.
- 300-500 Вт – підійде для простих завдань, таких як збивання яєць або приготування коктейлів.
- 500-1000 Вт – можна використовувати для збивання коктейлів і смузі, подрібнення овочів, у тому числі заморожених, замішування рідкого тіста, перемелювання горіхів.
- 1000 Вт і вище – підійде для подрібнення твердих продуктів, приготування густого тіста, обробки м'яса.
Моделі з різною потужністю:
- Занурювальний блендер Ergolux ELX-HB02-C31, 500 Вт, від 420 рублів →
- Занурювальний блендер КТ-3051-3, 600 Вт, від 1 495 рублів →
- Занурювальний блендер RED Solution RHB-2987, 1 200 Вт, від 2 498 рублів →
Матеріал чаші, корпусу та занурювальної частини
Корпус може бути пластиковим, металевим чи комбінованим. Металеві моделі міцніші, коштують дорожче і виглядають солідніше. Пластиковий корпус відчувається тепліше та приємніше для рук. Зручно, якщо на пластиці будуть прогумовані вставки. Так блендер не вислизатиме з рук.
При цьому на надійність та роботу самого пристрою матеріал при дбайливому відношенні не впливає.
Занурювальна частина також може бути пластиковою або металевою. Цей елемент приладу частіше зазнає високих навантажень, так що металевий варіант кращий. Це дозволить обробляти навіть дуже гарячі продукти та рідини, не боятися за збереження блендера при випадковому падінні та уникнути частих поломок.
Ще металеву насадку простіше доглядати, оскільки вона не вбирає запахи і не фарбується (наприклад, при подрібненні гарбуза).
Чаші занурювальних блендерів найчастіше виготовляються із пластику. Пластикові ємності легкі та недорогі, але згодом вони каламутніють і дряпаються. Скло та нержавіюча сталь більш стійкі до подряпин, але занурювальні блендери з такими чашами зустрічаються дуже рідко.
Швидкості та режими
Занурювальний блендер може мати від 1 до 30 швидкостей. Чим більше, тим точніше можна налаштувати швидкість обертання ножа, щоб уникнути розбризкування, домогтися потрібного ступеня подрібнення і збити масу до певної консистенції.
Якщо ви хочете придбати надійний і простий пристрій, краще зупинитися на блендері з одним-двома швидкісними режимами. Він упорається з більшістю завдань. Якщо вам важлива гнучка налаштування швидкості, вибирайте пристрій з п'ятьма-вісьмома швидкостями – їх цілком достатньо.
Деякі моделі не мають швидкостей, оберти плавно регулюються від мінімуму до максимуму. Часто таке рішення зручніше, але загалом це справа смаку.
Занурювальні блендери зазвичай мають ще два корисні режими:
- Турборежим – дозволяє обертати ножі на максимальній швидкості. Його можна включати, наприклад, коли потрібно втрутити щось у суміш, що готується, а потім повернути оберти до колишнього значення.
- Імпульсний режим не дає пристрою перегрітися при обробці твердих продуктів, наприклад, льоду та сумішей. У цьому режимі ножі обертаються швидше, ніж звичайно, але з невеликими перервами. При цьому швидкість регулюється силою натискання кнопки.
Види насадок
Чим більше різних насадок у блендера, тим ширші його можливості. Зазвичай занурювальний блендер має три основні насадки: власне блендер, віночок для збивання та подрібнювач. Основною насадкою можна пюрувати продукти в різних ємностях, віночком – збивати білки і замішувати тісто, а подрібнювачі готувати фарш.
За допомогою насадки для пюре можна не збивати, а натирати картоплю на низькій швидкості, завдяки чому пюре виходить повітряним, а не клейким.
Ще одна корисна насадка – вакуумний насос. Він дозволяє викачувати повітря з пакетів та пластикових контейнерів, щоб продукти довше зберігалися.
Також у комплекті можуть йти насадка-кавомолка для перемелювання кавових зерен та спецій та насадка-комбайн з різними ножами для шаткування, нарізування кубиками та подрібнення продуктів.
Моделі з безліччю насадок:
- Занурювальний блендер RED Solution RHB-2964, від 10 579 рублів →
- Занурювальний блендер Moulinex QuickChef DD65L832, від 9 428 рублів →
- Занурювальний блендер Braun HB901AI-MQ9195XLI, від 17 020 рублів →
Тип харчування
Більшість занурювальних блендерів працюють від мережі та мають шнур довжиною до 1,5 м. Це перевірений та надійний варіант.
Якщо у вас велика кухня та кілька робочих поверхонь, вам буде зручніше з бездротовим блендером. Пристрій з акумулятором також стане в нагоді на дачі, коли ви готуєте на літній кухні, де немає розеток.
Нестача блендера з акумулятором – невеликий час роботи: близько 20-30 хвилин.
Як вибрати стаціонарний блендер
Деякі важливі характеристики стаціонарних блендерів ті самі, що й у занурювальних моделей. Але є свої особливості, на які варто звернути увагу.
Потужність
Потужність стаціонарних блендерів варіюється від 250 до 1500 Вт. Якщо ви готуєте в основному супи та смузі, вам вистачить 300-500 Вт. 600 Вт достатньо для виконання більшості завдань.
Якщо вам потрібно часто подрібнювати горіхи, заморожені ягоди та лід, краще вибрати блендер потужністю 750-900 Вт. Щоб замішувати тісто, нагоді пристрій потужністю не менше 1000 Вт.
1500 Вт і вище – професійні гаджети, здатні впоратися з будь-якими завданнями з подрібнення або змішування.
Моделі з різною потужністю:
- Стаціонарний блендер Rondell RDE-1250, 1500 Вт, від 7 983 рублів →
- Стаціонарний блендер NutriBullet NBF500DG, 1 200 Вт, від 7 489 рублів →
- Стаціонарний блендер Kitfort КТ-1399, 2 000 Вт, від 10 326 рублів →
Швидкості та режими
Стаціонарні блендери зазвичай мають від 1 до 20 швидкостей. Наявність різних швидкісних режимів – це зручно. На низьких оборотах можна отримати великі шматочки, а на високих досягти консистенції пюре. Однак переплачувати за безліч опцій ні до чого.
Стаціонарний блендер із двома-чотирма швидкостями впорається з більшістю побутових завдань.
Якщо ви часто користуєтеся блендером і подрібнюєте різні продукти, вам знадобляться інші режими: турбо і імпульсний. З першим ви отримаєте максимальну швидкість, а з другим – уникнете перегріву пристрою.
Об'єм та матеріал чаші
Чим більший обсяг чаші, тим більше продуктів можна подрібнити за один раз.
- До 500 мл підійде для приготування соусів і кремів, а також напоїв на одну або пару осіб.
- 500-1 000 мл – можна приготувати коктейлі та смузі для трьох-чотирьох осіб.
- 1000-2000 мл – вистачить, щоб не тільки приготувати смузі та коктейлі для великої компанії, але і зробити суп-пюре, подрібнити овочі для салату або замісити тісто.
Чаша стаціонарного блендера може бути пластиковою, скляною чи металевою.
Пластикові варіанти найпоширеніші завдяки невисокій ціні цього матеріалу. Але згодом вони дряпаються і втрачають привабливість. У подряпинах може накопичуватися бруд, який складно вичистити. Крім того, пластикові чаші не завжди можна мити в посудомийній машині.
Чаші зі скла не дряпаються і їх можна мити в посудомийці. Але вони важчі за пластикові і бояться ударів, тому вимагають більш дбайливого поводження.
Чаша з нержавіючої сталі не б'ється, не дряпається і дозволяє подрібнювати гаряче, проте коштує дорожче за попередні. Ще один мінус – непрозорість, що заважає спостерігати за процесом подрібнення.
Матеріал корпусу
Корпус виготовляють із пластику або металу. Пластиковий блендер дешевший і легший, проте не витримує сильних ударів.
Металевий корпус міцніший, довговічніший і виглядає ефектніше. Але такі блендери коштують дорожче.
Спосіб управління
Механічне керування за допомогою поворотної ручки – найпростіший і зрозуміліший варіант. Але поворотна ручка ускладнює чищення приладу, і під нею згодом може накопичуватися бруд.
Електронне керування за допомогою кнопок або сенсорів виглядає ефектніше і сучасніше. Але такі моделі можуть коштувати дорожче.
Моделі з різним типом керування:
- Стаціонарний блендер Haier HB-600 з електронним керуванням, від 12 999 рублів →
- Стаціонарний блендер Moulinex PULSEO LM17GD10 з механічним керуванням, від 6384 рублів →
- Стаціонарний блендер Hi BS-1002 з електронним керуванням, від 7 994 рублів →
На що ще звернути увагу
Крім основних параметрів, блендери мають інші характеристики. Від них може залежати зручність використання та надійність приладу під час виконання різних завдань.
Дроблення льоду
Дроблення льоду – завдання непросте. Якщо плануєте готувати коктейлі або смузі з льодом, переконайтеся, що вибрана модель блендера має відповідну опцію. Інакше гаджет може витримати навантаження.
Мірна склянка
У комплекті з деякими моделями йде мірна склянка, що спрощує вимірювання інгредієнтів та приготування невеликих порцій страв.
Відсік для мережевого шнура
Моделі з цією опцією дозволяють сховати мережевий шнур усередині корпусу. Такі блендери набагато зручніші у зберіганні, та й ймовірність випадково пошкодити шнур у них менше.
Дизайн
Раніше блендери не балували різноманітністю дизайну. Але зараз багато виробників прагнуть виділитися, щоб залучити покупців. Щоправда, дизайнерські моделі коштують недешево.
Моделі з яскравим дизайном:
- Стаціонарний блендер KitchenAid, від 38 180 рублів →
- Стаціонарний блендер Smeg BLF03CREU, від 31 990 рублів →
- Занурювальний блендер Bamix SuperBox (M200 SB), від 25 768 рублів →
Цей матеріал вперше було опубліковано у серпні 2018 року. У вересні 2024 року ми оновили текст.
Sourse: lifehacker.ru
