Яка олія корисніша насправді – оливкова або соняшникова: розбір складу без міфів

Суперечки про лідерство цих олій заполонили інтернет, але істина потребує детального аналізу. Корисність кожного продукту визначається конкретними завданнями та способом його застосування. Оливкова олія холодного віджиму багата на мононенасичені жирні кислоти, особливо олеїнову. Воно також містить природні антиоксиданти – поліфеноли…