Яскрава упаковка, апетитні шматочки фруктів та обіцянки користі для здоров'я – все це змушує покупців класти йогурт із наповнювачем у кошик.
Але за привабливим виглядом часто ховається продукт, який мало чим відрізняється від десерту.
Дієтологи попереджають, що поєднання молочної основи та фруктових добавок у промисловому виконанні не завжди корисне. Причина криється в технології виробництва та складі наповнювачів, повідомляє кореспондент Біловини.
У більшості випадків такі йогурти додають термічно оброблені фрукти або фруктові пюре. Під час нагрівання руйнується значна частина вітамінів, особливо вітамін C.
Щоб компенсувати втрату смаку, виробники використовують цукор, сиропи та ароматизатори. Це збільшує калорійність та знижує цінність продукту.
Часто у складі можна знайти крохмаль та стабілізатори, які покращують текстуру, але не приносять користі організму. Вони лише створюють ілюзію густоти та натуральності.
Крім того, фруктові наповнювачі нерідко містять консерванти збільшення терміну зберігання. Їхня присутність робить продукт далеким від свіжості, яку обіцяє реклама.
Навіть живі йогуртні культури в таких продуктах можуть бути меншими, ніж у натуральних несолодких йогуртах. Це пов'язано з тривалим зберіганням та впливом цукру.
Фахівці радять вибирати йогурт без добавок та самостійно додавати свіжі фрукти чи ягоди. Такий варіант збереже вітаміни та корисні бактерії.
Покупець, що орієнтується на склад, а не на маркетингові обіцянки, отримує більше користі та менше зайвого цукру. Це особливо важливо для людей, які стежать за харчуванням.
Читайте також
- 3 продукти, які небезпечно поєднувати з грейпфрутом: один з них – звичайні ліки з вашої аптечки
- Забудьте про каву з вівсянкою: експерти з харчування пояснили, чому цей сніданок шкодить вашому здоров'ю
