Усі, хто застав радянські часи, з ностальгією згадують найпопулярніші закуски тих часів. І йдеться не лише про звичні застілля, а й про закуски, які використовували прямо на лавці. І була в цьому особлива чарівність. Чим же закушували радянські громадяни? Звідки взявся вислів «Зрозуміти на трьох»? І що подавали як закуску на святкових гуляннях? Про все це ми розповімо у нашій сьогоднішній статті.
1. Зібрати троячку
Для вуличних посиденьок брали плавлений сир Дружба.
Цікаво, що говорячи про імпровізоване застілля на лавці, ми зовсім не маємо на увазі п'яниць. Навпаки, найчастіше це були гідні громадяни суспільства, які вирішили відпочити після роботи. Ось тільки своїм дружинам вони про це повідомляти не поспішали. Ось для цього і потрібно було компанії з трьох людей зібрати троячку. Найчастіше всі скидалися рублем, який заздалегідь відклали. І цього вистачало для маленького застілля.
Горілка, до речі, коштувала тоді два карбованці вісімдесят сім копійок. І залишалося ще тринадцять копійок. Саме стільки й коштував плавлений сир «Дружба». І повірте, тоді це був набагато якісніший сир порівняно з тим, що зараз представлений на полицях магазинів. Пару скибочок хліба зазвичай брали із робочої їдальні. Ось вам і чудова закуска – хліб із плавленим сирком. Багато хто досі згадує про неї з ностальгією.
2. Незамінна кілька
Кількою можна було закусити алкоголь будь-де.
Були, щоправда, і ті, хто не любив сир. Тоді в хід йшла знаменита кілька в томаті. До речі, чудова альтернатива сирку. Кілька була якісна та смачна. Така закуска багатьом припадала до смаку.
Цікаво, що консерви «Кілька у томаті» почала з'являтися у п'ятдесятих роках. Сам Хрущов відзначив її якість та смак. Не дивно, що вона швидко стала популярною серед радянських громадян. Середня ціна на консерви була 33 копійки. Ті, хто не любив консерви, цілком міг купити кільку на вагу. Сто грамів такого продукту коштували лише тридцять копійок.
3. Який стіл без холодця
Холодець відмінно підходив як закуска.
Про холодець ходить безліч чуток. Одні його терпіти не можуть, інші просто не розуміють цієї страви, але більшість її обожнює. Якщо за радянських часів сім'я готувалася до застілля, то починалися приготування з приготування домашнього холодця. Саме цю страву практично завжди можна було зустріти на столі у радянських громадян.
Домашній холодець був чудовою закускою. Готувався він зазвичай із яловичини з мінімумом спецій. Класичний рецепт дозволяв приготування зі свинини та курки. Радянські господині часто називали його Заливним через використання желатину. Але головне, що це була одна із найпопулярніших закусок під міцний алкоголь.
4. Салат як закуска
Оселедець під шубою завжди був на радянських столах.
Говорячи про святковий стіл, неможливо не відзначити радянські салати. На той час їх готували багато. Але лише один салат міцно асоціюється із закускою під алкоголь. І мова, звичайно ж, йде про оселедця під шубою.
Кожна радянська господиня намагалася покращити класичний рецепт чимось своїм. Хтось грав із оформленням, інші намагалися урізноманітнити кількість інгредієнтів. Але навіть звичайнісінький оселедець під шубою відмінно йшов як закуска під час застілля.
5. Ті самі соління
Соління були універсальною закускою в СРСР.
Важко уявити більш класичну закуску. Ми, звичайно ж, говоримо про знамениті домашні соління. Ось де було роздолля для будь-якого свята. Саме соління вважали найправильнішою закускою під міцний алкоголь.
До того ж соління були у кожної радянської господині. Уже кілька огірків та квашена капуста була в кожному будинку. Тож організувати навіть невелике гуляння було не складно. А якщо доповнити соління салом, хлібом і домашньою ковбасою, то виходив майже святковий стіл.
А ось цікаве відео з нашого каналу:
Розумний та потужний конкурент «Армати» шукає нового господаря.
А в продовженні теми ми пропонуємо дізнатися про ласощі радянських дітей.
