Фото: pogovorim.by
Іноді, щоб полегшити життя на кухні та полюбити час, проведений тут, достатньо лише почати використовувати лайфхаки. На просторах інтернету можна знайти безліч хитрощів, але справді працюють лише деякі з них. Novate.ru ділиться перевіреними порадами від досвідчених господинь, які точно вам знадобляться.
1. Як заточити ніж без точилки?
Акуратно потріть ніж про шкаралупу. / Фото: tgstat.ru
Чим частіше ви працюєте ножем, тим швидше він тупиться і стає непридатним. Хороша новина – лезу можна повернути дотепність. Погана новина – під рукою не завжди виявляється точилка, здатна вирішити проблему. Якщо ніж потрібно наточити терміново, пропонуємо скористатися простим та швидким лайфхаком – потріть його об яєчну шкаралупу. На перший погляд, рада звучить дивно і безглуздо, але якщо детальніше розібратися в цьому питанні, вимальовується певна логіка.
Справа в тому, що 90% яєчної шкаралупи – це карбонат кальцію, який є досить жорстким матеріалом з абразивною структурою. Саме ця властивість шкаралупи і використовується господинями в побуті – у подрібненому стані вона працює як ефективний абразив.
Коли лезо тупиться, на ріжучій кромці з'являються загини та вм'ятини. Щоб вирівняти їх, професійні кухарі використовують спеціальний металевий або керамічний стрижень, який називається мусат. Головне завдання цього виробу – повернути лезу правильну геометрію. У домашніх умовах роль мусату може зіграти яєчна шкаралупа.
Зніміть з яйця шкаралупу та подрібніть ножем. / Фото: yahoo.com
Щоб усе вийшло, як треба, проведіть кілька разів ножем по внутрішній поверхні шкаралупи. Ще один варіант – нарізати шкаралупу на дрібні шматочки. Таким чином ви згладите нерівності, і ножа знову можна буде використовувати за призначенням. Звичайно, повноцінне заточення це не замінить, але як тимчасове рішення підійде.
Зверніть увагу: Не можна використовувати лайфхак для дорогих ножів з тонким японським заточенням або високовуглецевої сталі. Будь-яка неакуратна дія може пошкодити лезо і залишити на ньому легкі вм'ятини, які негативно вплинуть на якість нарізки.
2. Як усунути запах на кухні?
Капніть ефірну олію на дерев'яну прищіпку
Неприємний запах на кухні може виникнути будь-якої миті. Варто лише приготувати рибу чи котлети, забути увімкнути витяжку, залишити на ніч сміття у відрі, як кімната наповнюється специфічними ароматами, які роблю середовище некомфортним. При цьому класичні рішення на кшталт освіжувача повітря не дають потрібного результату: вони маскують запах, але не видаляють причини його появи.
Для вирішення проблеми досвідчені господарки рекомендують використовувати звичайну прищіпку. Так-так, ви все правильно зрозуміли. Виявляється, у парі з ефірною олією вона може стати чудовим аналогом освіжувача повітря. Все, що вам потрібно зробити – нанести п'ять крапель олії на поверхню прищіпки, закріпити у зоні, де добре циркулює повітря (наприклад, біля вікна) та періодично оновлювати її. У цьому випадку приємний аромат на кухні буде розподілятися рівномірно. Якщо ж вам потрібно прибрати запах у конкретній зоні, наприклад, під раковиною, де стоїть відро для сміття, тоді прищіпку краще розміщувати тут.
Чому лайфхак працює? Дерево відмінно вбирає та утримує всередині різні рідини та запахи, тому прищіпка стає своєрідним носієм ефірної олії. Поступово вона віддає аромат у повітря і на кухні утворюється приємний мікроклімат. Виходить, дерево працюють як природний дифузор.
3. Як швидко розморозити холодильник?
Поставте в морозилку каструлю з окропом. / Фото: storage.googleapis.com
Помітили, що на стінках морозилки з'явився шар льоду, який зайняв більшу частину камери? Це не єдина погана новина. Крім того, що крижана шуба забирає корисний простір, вона ще й змушує компресор працювати з підвищеним навантаженням, що може призвести до поломки холодильника. Щоб цього не сталося, потрібно регулярно розморожувати агрегат, але робити це правильно.
Ось спосіб, який допоможе все зробити легко та швидко. Для початку відключіть холодильник від мережі та дістаньте всі продукти з морозилки. Далі постільте на дно та стінки камери звичайну фольгу, яку ви використовуєте для запікання. Вона не тільки відобразить тепло, але й збере талу воду, завдяки чому вам не доведеться збирати рідину ганчіркою.
Не використовуйте металеві предмети, щоб забрати лід. / Фото: comfortsk.ru
Далі в морозилку потрібно поставити каструлю з окропом. Не забудьте підкласти дерев'яну дошку, щоб гаряче дно посуду не контактувало з пластиковим ящиком. Після цього закрийте дверцята та поставте таймер на 15 хвилин. За цей час пара добре розм'якшить лід, і вам залишиться лише прибрати його силіконовою лопаткою.
Зверніть увагу: Металеві прилади, на зразок ножа чи вилки, для цих цілей краще не використовувати – вони можуть пошкодити поверхню. В кінці вам залишиться лише згорнути фольгу разом із водою, протерти насухо камеру та включити холодильник у розетку.
4. Як продовжити термін придатності товарів?
Загорніть сир у воскову серветку
Зазвичай ми зберігаємо продуті у заводських упаковках або поліетиленових пакетах, тому що це зручно. Проте користі від такого зберігання зовсім небагато. Якщо продукти довго лежать у щільно зав'язаних пакетах, вони відволожуються, гниють і покриваються пліснявою. Звичайно, якщо ви купуєте їх із розрахунку з'їсти сьогодні-завтра, то нічого страшного не станеться. Але якщо вам хочеться, щоб сир чи фрукти полежали хоча б тиждень, такий спосіб не підійде.
Ідеальний варіант – зберігання у скляному герметичному посуді. Також можна загорнути продукти в пергаментний папір або спеціальні воскові серветки. Ще одне рішення – спеціальні пластикові контейнери, призначені для зберігання їжі у холодильнику.
На продовження теми читайте, Навіщо зберігати тарілки в морозилці та ще 5 геніальних лайфхаків для кухні
А з відео на нашому каналі ви дізнаєтесь про Політ «Чайки»: як з'явився і воював найтихіший винищувач СРСР