7 видів старовинного посуду, назви якого вже не згадати.
Згодом із повсякденного життя людей йдуть деякі назви предметів, посуду та явищ. Частину слів ми ще пам'ятаємо з дитинства, історичної літератури чи кіно. Але є й такі назви, у яких їхнє звучання нам ні про що не говорить. Наприклад, з ужитку росіян вже давно вийшло деяке кухонне начиння. А навіщо були потрібні ці сім предметів на кухні наших пращурів, давайте розбиратися…
1. Корчага
У корчазі добре зберігалися молочні продукти.
На Русі господині часто використовували корчагу у побуті. Це була велика посудина, виготовлена з глини. У ньому можна було зберігати великий обсяг сметани, вершкового масла та готувати їжу. Ближче до 19 століття нашій країні з'явилися вже чавунні корчаги. Вони вже призначалися виключно для приготування їжі у печі. У них в області шийки було спеціальне вилучення, за яке було зручно братися за допомогою рогача.
Також є відомості в археологічній літературі про те, що корчагами також називали давньоруські господарки великі судини з двома ручками. Їх знайшли під час розкопок. У художніх творах про стародавній російський побут часто зустрічається назва цього начиння. Вона була традиційним російським посудом.
2. Латка
Латка – це сучасна жаровня.
Ще одним цікавим посудом для приготування смаженого птаха була латка. Її виготовляли із глини у вигляді овальної форми. У неї були товсті стінки і дно, щоб курятина або каченя добре нудилася і ставала м'яким. Також у латці можна було готувати рибу чи тушкувати овочі. У наші дні теж існує цей вид посуду, але його виготовляють із чавуну – це каченята. Також старовинна латка є прабатьком сучасної жаровні. І якщо її назвати латкою, то помилок не буде…
3. Єндова
Єндова – посуд для подачі напоїв.
А ось розжолобка на Русі використовували тільки у свята. Цей російський посуд можна порівняти із сучасним ковшем. Але тільки в розжолобку подавали алкогольні напої до столу і вона мала більш презентабельний вигляд. Найчастіше її виготовляли із деревини чи міді. Єндову ставили у центр столу. У ній містилося від 5 до 10 літрів рідини — медовухи, вина чи пива. А щоби напій було зручно розливати по склянках або чарках, на деяких ємностях робили жолобок.
На русі більшість посуду була з глини.
Також розжолобка могли використовувати тільки для зберігання напоїв в іншій кімнаті. Господині приносили її до столу, розливали алкоголь, а потім знову відносили на кухню, щоб не позичати місце на столі.
4. Кубашка (кубиня)
У сорочці можна було зберігати монети!
Ще одним незвичайним кухонним предметом є кубушка. Це невелика посудина з дуже вузьким шийкою. Його робили з дерева, кераміки та навіть довгого гарбуза. Кубок використовували для різних цілей. Одні господині зберігали у ній крупи, борошно, спеції чи сіль. Інші наливали в неї соняшникову олію, молоко чи вино. Також у цю посудину можна було складати монети. Вона служила скарбничкою. Під час розкопок часто знаходили вузькогорлі судини, які були сповнені грошей.
До наших днів дійшли кубочки, але в них стали виготовляти ширше шийку. Зазвичай їх виготовляють із дерева. Найчастіше в ємності зберігають мед, лікарські трави чи цукерки.
5. Кандюшка
У кандюшках добре наполягався квас…
На Русі любили пити квас. Цей напій вважався традиційним і для нього спеціально виготовляли кухоль із звуженим горлом. Гуртка отримала назву «кандюшка». Деякі майстри виготовляли її навіть із ніжками. Основним матеріалом виробництва була глина. У зимовий час, коли закінчувався квасний сезон, у гуртку подавали олію. Зараз побачити кандюшку можна в історичному музеї. Цей вид посуду добре зберігся, оскільки в інтер'єрі вони виглядають естетично, на відміну від латки.
6. Опарниця
В опарниці заводили опару та саме тісто.
Мабуть, опарниця — єдиний посуд, за назвою якого можна легко здогадатися, для чого він був призначений. У цьому глиняному посуді заводили опару для тіста. Вона була у вигляді круглої посудини з дуже широкою шийкою. Її обсяг міг досягати 15 літрів, а все тому, що на Русі дуже любили випічку. Тістечка, млинці, булочки та інші здобні вироби становили основу раціону.
Опарниця служила приготування як опари, а й тіста. Його вимішували у ній. Але якщо був потрібний рідкий продукт (на млинці), то опару перекладали в іншу ємність, в якій вже заводили тісто. Примітно, що коли опарниця зношувалась, то господині використовували її замість тазу – вони прали в ній білизну.
7. Черепушка
Черепушками називали в народі чашки.
Ще однією цікавою назвою старовинного начиння є черепушка. Деякі історики вважають, що ця назва з'явилася у розмовній мові. На Русі так називали невелику миску чи чашку, з якої можна було вживати будь-яку їжу. Наприклад, кашу, суп або тушковані овочі. Однак у словниках також зазначено, що черепашки підходили і для вживання гарячих напоїв.
А ще на нашому каналі вийшло нове відео:
Чим запам'яталася реактивна система залпового вогню «Ураган», яка була вигадана в Чехословаччині
У наші дні все ще можна знайти старовинний посуд, але для цього потрібно провести розкопки у вдалому місці. Найчастіше знаходять знаходження під час реконструкції старовинних будівель — навіщо насправді рили гігантські рови навколо замків
