У всі часи люди любили смачно їсти і розважатися, і давньоримське суспільство винятком не було – всім відомо, що саме там любили «хліб та видовища». Проте гладіаторські бої чи тріумфи імператорів проходили рідко, а провести дозвілля приємно хотілося частіше. І історики давно дали відповідь на питання, як саме в Стародавньому Римі відпочивали у вільні години – і, як з'ясувалося, розваги дві тисячі років тому були дуже колоритними.
Їжа та розваги в Стародавньому Римі були різноманітними. /Фото: foodandmood.com.ua
Найпоширенішим місцем, де римляни проводили вільний час, були банальні заклади громадського харчування. Якщо порівнювати їх із сучасними аналогами, то вони являли собою свого роду кафешку або бар, де розливали багато спиртного, а як закуска був місцевий варіант фаст-фуду. До речі, у подібні заклади частенько ходили просто поїсти, адже в багатьох будинках Стародавнього Риму навіть кухні не передбачалося, тож готувати було ніде – ось і користувалися послугами громадських точок харчування.
Виявляється, у Стародавньому Римі більшість людей харчувалися у громадських закладах. /Фото: disgustingmen.com
Місце, де проводили вечори громадяни Риму, називалося каупоною і було чимось на кшталт корчми – там можна було поїсти та випити, а також взяти їжу з собою. Відмінною рисою каупонів від інших забігайлівок була можливість переночувати там. Найчастіше гостями таких закладів були представники плебсу або маргінальні елементи, тому крім прийому їжі там можна було зіграти в азартні ігри, найняти жінку легкої поведінки або просто побитися – якщо судити за повідомленнями сучасників, що збереглися, помахати античний плебс особливо любив.
Знайдена у Помпеях точка громадського харчування. /Фото: stena.ee
Але каупони були популярні більше вечорами, а от перекусити на ходу можна було в термополіях – закладах, які найчастіше називають давньоримським прототипом фаст-фуду. Фішка термополій складалася у двох моментах: по-перше, там вміли тримати приготовлену їжу весь час теплою, а по-друге, там майже не було сидячих місць, тож їли стоячи і буквально на ходу, зовсім як у сучасних закладах фаст-фуду. Втім, це не заважало плебсу ділитися там плітками чи голосно покритикувати якогось аристократа.
Концепт-арт, де відтворено атмосферу давньоримської термополії. /Фото: znaj.ua
Само собою, все це робило термополію дуже популярним типом закладу громадського харчування: за даними редакції novate.ru, тільки в Помпеях, де проживало приблизно 20 тисяч осіб, історики нарахували півтори сотні термополій, що тільки збереглися. До того ж вони були актуальними для більшості громадян, бо там можна було перекусити ситною та гарячою їжею за відносно невеликі гроші. Ще й видача їжі проходила швидко, тому що їжу постійно тримали теплою та клієнтам не доводилося чекати.
Одна з термополій, що збереглися, які розкопані в Помпеях. /Фото: perito.media
Правда, меню в давньоримському фаст-фуді зовсім не нагадує те, що під цим терміном має на увазі сучасна людина. Найпопулярнішими стравами були каші, тушковані боби та борошняні коржі. Ті, хто мав більше коштів, могли замовити смажене м'ясо або пряні ковбаси. Пили там зазвичай розведене гаряче вино зі спеціями, щоправда, це було більше схоже на чай, ніж на глінтвейн. Несподіваною виявилася присутність пива в раціоні римлян, яке більше було подібне до кислого елю. Втім, слабкий алкоголь пили, щоб не підхопити від сирої води інфекції на кшталт дизентерії, а не заради сп'яніння.
Давньоримська фреска із зображенням їжі та напоїв у посудинах. /Фото: ru.wikipedia.org
А ось аристократія, яка, мабуть, ще більше любила розважатися в перервах між прийомами смачної їжі, воліла проводити прийоми в межах своїх вілл. Меню таких обідів чи вечерь було набір із п'яти і більше делікатесів, на кшталт маринованого свинячого вимені. Не менше любили екзотичну дичину або рідкісну рибу: збереглася згадка про випадок, коли готували мову журавля.
Екзотичні страви і більше – типовий званий прийом патриція чи імператора. /Фото: news.store.rambler.ru
Головним напоєм на таких прийомах багатіїв було вино. Причому багаті римляни намагалися не розмінюватися на дешеві сорти: за інформацією редакції novate.ru, найкращим та найпопулярнішим вважалося фалернське вино. Сьогодні його назвали б елітним, ще й найміцнішим, адже біле вино цього сорту вважалося єдиним, яке спалахнуло, якщо його підпалити. Іншою його фішкою була довга витримка, не менше п'ятнадцяти років – не дивно, що в Помпеях воно коштувало вчетверо дорожче, ніж звичайно.
Давньоримська мозаїка, що зображує збір винограду для приготування вина. /Фото: factroom.ru
Розважатися багаті римляни теж вміли з розмахом – «програмою мінімум» була присутність поетів, музикантів та напівоголених танцівниць. Однак на цьому не зупинялися, воліючи як дозвілля, наприклад, гонки на колісницях, як це одного разу зробив імператор Нерон. Інші аристократи мали досить великі володіння, щоб зробити полювання просто в межах маєтку, причому деякі після ситного обіду полювали навіть на левів.
Мозаїка зображує пікнік античної еліти після полювання. /Фото: ru.wikipedia.org
Але далеко не всім представникам еліти, особливо молодшим, подобалися такі традиційні розваг, і багато хто шукав гострих відчуттів. Найпопулярнішим типом екстремального дозвілля була вилазка в найбільш злачні місця Риму, переодягнувшись у простий одяг. Найчастіше такі походи закінчувалися багатогодинними раундами азартних ігор чи відвідування борделів. А крім цього, молоді патриції не гидували бійками, причому самі любили їх затіяти, а потім ходити в синцях як у бойових трофеях.
Цікавий факт: аристократи перевдягалися в одяг простолюдинів для відвідування забігайлівки не лише заради розваги. Справа в тому, що відвідування таких закладів патрицієм могло закінчитися для нього падінням з кар'єрними сходами – настільки злачними були ці місця, тож багатії-екстремалі намагалися не ризикувати.
Азартні ігри на кшталт кісток були частиною повсякденного дозвілля у громадських закладах Стародавнього Риму. /Фото: fishki.net
Деякі представники еліти вибирали ще більш жорстокий вид розваги: патрицій вбирався в одяг простолюдина, брав із собою більше грошей і кілька гладіаторів сильніше. Потім заходив поодинці в каупон, давав місцевому криміналітету зрозуміти, що в нього є чим поживитися і йшов. Само собою, що за здобиччю одразу йшов один або навіть кілька грабіжників, проте вони самі опинялися в пастці – патрицій приводив їх у закуток потемніше, де на них чекали гладіатори і від душі штовхали невдачливого злодія.
Фаст-фуд Римської імперії був унікальним явищем, але швидко забутий. /Фото: pikabu.ru
Термополії та каупони, а також інші варіації подібних закладів були національним винаходом стародавніх римлян, який відповідав їхнім запитам. Однак з руйнуванням Римської імперії вони не виявилися успадкованими Візантійською: за інформацією редакції novate.ru, такого роду точки швидкого громадського харчування збереглися в портових містах, тому що там це було актуально. Втім, це були більше трактири, що тяжіли до типових середньовічних таверн, а античний фаст-фуд пішов в історію.
Цікаве відео з нашого каналу:
На додаток до теми – матеріал про одне з найвідоміших античних міст: 8 цікавих фактів про Помпеї – сумнозвісне місто Античності, що програло бій зі стихією
