Говорячи про російську кухню, найчастіше згадують про такі страви, як борщ. Але крім основних страв, у нас є і безліч десертів, кожен з яких має свою історію і тому ще більш значущий для нашої національної кухні. Про найсолодші російські страви ми і поговоримо в нашій сьогоднішній статті.
1. Найзнаменитіший десерт із Тули
Пряники завжди є на російських чаюваннях
Звичайно ж, ви одразу зрозуміли, про що йдеться. Тульський пряник посідає особливе місце серед російських десертів. У Тулі навіть відкрили музей пряника, щоб підкреслити, наскільки ця страва є значущою для національної спадщини.
Спочатку медовий хліб з'явився у Стародавньому Єгипті. А на Русі про нього дізналися лише у дев'ятому столітті. І лише в дванадцятому столітті, коли у нас почали з'являтися прянощі з Індії, які додавали до десерту, він отримав свою знамениту назву. Цей пряник справді є символом російської кухні.
2. Найпопулярніша насолода
Пастилу люблять усі, від малого до великого
Вже після того, як купці налагодили зв'язки з Близьким Сходом, на Русі з'явилася нова насолода. Вона швидко завоювала популярність і не зменшує обертів і досі. Її часто порівнюють із рахат-лукумом. Але наш варіант був придуманий і виготовлений виключно на російській землі.
Йдеться про пастиль. Саме цей десерт найбільш популярний серед людей різного віку. Цікаво, що рецепт пастили тривалий час зберігався у секреті. Французи намагалися його повторити. Саме так з'явився знаменитий зефір. Але французи використовували яблучне та ягідне пюре з яєчними білками. Тоді як ми в основу десерту включали кислі яблука, мед та яєчні білки. І лише набагато пізніше у рецепті мед замінили на цукор.
3. Найзнаменитіший російський торт
Пташине молоко – найунікальніший торт нашої країни
Цей торт є унікальним десертом не лише через свою рецептуру. Відверто кажучи, рецепт не найскладніший. Кондитер поєднав зефір та топлений шоколад. Але смак справді вийшов неймовірний. Ця насолода у багатьох асоціюється з нашою країною. Але головний секрет популярності цього торта полягає в іншому.
Популярність торт набув завдяки юридичним аспектам. Справа в тому, що це був перший торт у радянські часи, який отримав патент на свій рецепт. Це вмить перетворило десерт на об'єкт пильної уваги. Багато кондитерів намагалися повторити рецепт, але ніколи не виходило зробити це точно. А вже ті, хто випускають цукерки з однойменною назвою, зовсім далеко пішли від ідеального смаку десерту. Що не кажи, а торт Пташине молоко має унікальний солодкий смак.
4. Десерт від національних меншин Росії
Чак-чак дуже люблять у Росії
Цей десерт любимо багатьма з дитинства. Його появі в російській кухні ми завдячуємо національним меншинам, які проживають на території нашої країни. Саме башкири та татари готують цей десерт. Від них ми й отримали рецептуру цієї дивовижної насолоди.
Йдеться про чак-чак. Неймовірно просте в приготуванні страва має неймовірний смак. Цікаво, що рецепт чак-чака не змінювався багато століть. Ці палички з тіста, обсмажені в олії та залиті медом, люблять усі ласуни нашої Батьківщини.
5. Зірка російської випічки
Ватрушки є найпопулярнішою російською випічкою
Випічка завжди була популярною на Русі. Млинці та оладки, пиріжки та коржики. Всі ці страви палко улюблені нашим народом. Але є один варіант випічки, який найбільше асоціюється з російською кухнею. І говоримо ми про ватрушку.
Ця кругла булочка з начинкою в центрі дуже швидко здобула популярність. Її подають і до чаю, і на десерт, і як самостійне перекушування. Особливо улюбленими завжди були домашні ватрушки із сиром. Їх також пекли з варенням, згущеним молоком або фруктовим пюре. Вважається, що ватрушка була найулюбленішим десертом у слов'янських народів. Саме її пекли до приходу найдорожчих гостей. І досі ватрушка асоціюється із російською гостинністю.
А ось цікаве відео з нашого каналу:
Де в Росії знаходиться єдина у своєму роді скельна торпедна батарея.
А у продовженні теми ми пропонуємо дізнатися, чим годували російських солдатів Першої світової війни.
