Топ-7 страв, які любили в СРСР, а зараз їх навіть куштувати не захочуть!
За часів СРСР, коли прилавки були завжди порожні, господарям доводилося вигадувати найрізноманітніші страви з доступних продуктів. Із «нічого» міг з'явитися новий рецепт торта. Причому він був не десертом, а солоним обідом чи вечерею. Цей торт готувався з курячої печінки та майонезу. Зараз для сучасного покоління страва може здатися дивною, але в ті дефіцитні часи це була потреба. Згадаймо, яким був Радянський Союз на смак…
1. Молочний суп-локшина
Молочний суп із вермішеллю любили дошкільнята!
Проста, швидка та солодка страва, яка готувалась з молока та вермішелі, була однією з найпопулярніших дитячих сніданків у СРСР. Мами готували його, чергуючи з манною кашею. Молочний суп готували не лише вдома, а й у дитячих садках, початкових школах та піонерських таборах. Зараз у дорослого покоління солодкий суп викликає ностальгію, а ось у молоді мішані почуття. Сучасне покоління вважають, що таким сніданком неможливо наїстися, оскільки він складається з одних вуглеводів та лактози.
2. Юшка з рибних голів та плавників
Щочетверга в СРСР був рибний день.
У СРСР четвер був особливим днем – він назвався «рибним». Цього дня вдома потрібно було готувати страви виключно із риби. У їдальні та дитячих закладах у меню теж була одна риба. Однак через дефіцит продуктів і коштів не кожна сім'я могла собі дозволити приготувати цілісну тушку риби. І тоді в хід йшли риб'ячі голови без зябер, хвостики та плавці. З них виходила навариста юшка. У такий спосіб радянські господині раціонально використали рибу. А щоб бульйон виходив «чистим», бульйон проціджували через марлю, а вже з нього готували суп. Зараз не кожен школяр наважиться спробувати юшку по-радянському, знаючи, що вона зварена з риб'ячих голів та плавців.
3. Печінковий торт
Печінковий торт – популярна радянська страва, яку часто робили на свята.
У СРСР солоний торт «Печеній» швидко став легендою. Його готували у звичайні дні, на свята та для гостей. Торт складався з коржів, які готувалися з курячої печінки та борошна. Просочували коржі обсмаженою морквою, цибулею і, звичайно, майонезом. Зовнішній вигляд блюда був вражаючий! Деякі господині додатково прикрашали його майонезною сіточкою та яєчним жовтком. У наші дні такий торт продовжують активно готувати наші бабусі та мами. Щоправда, смак може здатися на аматора через присмак субпродуктів. Однак можна сміливо заявити, що за кожним тортом печінки криється сімейна історія.
4. Морозиво з томатної пасти
Морозиво містило томатну пасту чи томатний сік.
За радянських часів морозиво було одним із найпопулярніших ласощів. Його продавали у кіосках та кафе. Вибір морозива був невеликий, але у списках завжди було томатне. Це заморожені ласощі, у складі яких містилася томатна паста. Воно було кисло-солодким на смак. Морозиво з томатами було найдешевшим — всього п'ять копійок, але воно чудово вгамовувало спрагу. Найчастіше томатний десерт купували дорослі. Вважається, що морозиво з додаванням томатів з'явилося у 60-х роках. Ідея виникла після рясного врожаю томатом. Нині діти їсти таке морозиво, швидше за все, не стануть. Для них це буде просто заморожений томатний смак. А ось у СРСР це була справжня екзотика!
5. Гуляш із субпродуктів
Субпродукти були чудовим замінником м'ясного філе.
Хто жив у радянські роки не з чуток знає, що таке гуляш із субпродуктів. Страва була не дорогою, але дуже поживною. До його складу входили всі можливі нутрощі птиці — серця, печінка, шлуночки. Гуляш подавали у всіх радянських закладах громадського харчування. Його їли навіть ті, хто не любив, бо іншого вибору не було. У наші дні гуляш із субпродуктів теж зустрічаються, але їх подають як гастрономічну страву. Він вважається одночасно і пережитком минулого та делікатесом. Все залежить від подачі!
6. Суп із кільки в томатному соусі
Суп з кільки виходив дуже ароматним – на запах збігалися усі сусіди.
А от коли наставали дуже голодні часи, то на допомогу приходила консервована кілька у томатному соусі. Коштувала вона копійки, але з неї можна було наварити 5-літрову каструлю супу. Одна банка красиво забарвлювала бульйон у томатний колір, залишалася тільки додати більше овочів і круп. Суп був доступним всім верств радянського населення.
У радянських гуртожитках такий суп прозвали священним, оскільки він міг нагодувати велику кількість голодних студентів. Зараз молодь не готуватиме суп із кількою. Їм буде легше, наприклад, заварити локшину швидкого приготування. А для старшого покоління ця страва назавжди залишиться смаком молодості.
7. Солоні консервовані кавуни
Солоні кавуни – унікальне блюдо: воно і десерт і закуска одночасно.
Мабуть, найнеприємнішим на смак стравою з СРСР для сучасних дітей є консервовані солоні кавуни. Для них солоні кавуни здаються дивною дивиною. А ось за радянських часів консервація була буденністю, оскільки восени настав час, коли кавунів у продажу було дуже багато. Вони псувалися та їх віддавали за копійки. І тоді радянські господині вигадали їх консервувати на зиму. Страва виходить цікавого смаку — у ньому є і солодощі, і солоність. Досі кухарі так і не визначилися, що це десерт чи соління? У наші дні консервовані кавуни можна спробувати лише в сім'ях, де збереглася традиція.
На нашому каналі вийшло нове відео:
За що радянські водії-фронтовики полюбили американський Студебекер
Тепер ці сім популярних у СРСР страв викликають ностальгію у дорослого покоління. А ще за радянських років типові квартири відрізнялися однією цікавою особливістю — навіщо будівельники додавали вікно між кухнею та ванною.
