Ми вже розповідали в наших статтях про те, як прикрасити будинок до Хеллоуїна, тепер настав час переходити до меню. Неважливо, що ви плануєте – велику вечірку з друзями або перегляд жахів з другою половинкою – їжа повинна бути смачною та тематичною. Спойлер: печиво з очима – не найжахливіше, що на вас чекає в цій добірці.
Рецепт 1: Зубасті гарбуза
Потрібно скріпити по два кекси між собою
Якщо ви любите кекси, тоді пропонуємо адаптувати їх до Хеллоуїну, і приготувати дуже смачний десерт у вигляді зубастих гарбузів. Все, що вам потрібно буде зробити – спекти кекси, склеїти їх варенням, кремом або згущеним молоком, а потім доповнити цукерками-очками і зубами з маршмеллоу або «тік-така». Як верхівку використовуйте половинку квадратика шоколаду або «соломку».
Кекси можна приготувати будь-які, ми пропонуємо варіант із банана та моркви. Візьміть наступні інгредієнти: два середні банани, одну моркву, два яйця, п'ять столових ложок вівсяного борошна, жменю родзинок (можна використовувати замість нього курагу, чорнослив або в'ялену журавлину), корицю, імбир, гвоздику, мускатний горіх по смаку, половину.
Моркву натріть на дрібній тертці, банани очистіть від шкірки і перебийте у чаші блендера разом з яйцями. Додайте борошно, що просіює, змішану з розпушувачем і спеціями, добре перемішайте лопаткою – повинно вийде густе тісто. Сухофрукти замочіть на п'ять хвилин у окропі, обсушіть паперовим рушником і змішайте з невеликою кількістю крохмалю (це потрібно, щоб вони не опустилися на дно). Додайте|добавляйте| начинку в тісто і розкладіть його по формах. Випікайте кекси 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Рецепт 2: Яблучні щелепи
Зуби можна зробити з маршмеллоу
Відмінний варіант закуски, яка перша відлетить зі святкового столу. Для її приготування потрібно всього три інгредієнти, тому ви впораєтеся максимально швидко.
Підготуйте продукти, які потрібні для страви: одне яблуко, упаковка маршмеллоу і шоколад. Так, це весь список. Розріжте яблуко на часточки і видаліть серцевини. Розбийте їх на пари: нижню половину змастіть арахісовою пастою, вертикально виставте маршмеллоу і накрийте зверху іншою половинкою. Щелепа готова.
Але щоб страва вийшла оригінальнішою, потрібно доповнити її очима. Для цього наріжте маршмеллоу на круглі шматочки, за допомогою розтопленого шоколаду зробіть зіниці та насадіть на зубочистки. Вставте очі в яблучні часточки, як показано на фото вище, і насолоджуйтесь результатом.
Рожиці зручно робити із шоколадних крапель
До речі, крім яблук на тарілку можна викласти й інші фрукти, наприклад, мандарини та банани. Розтопіть шоколад і за допомогою зубочистки намалюйте їм очі, рот, шрами. З солоних паличок зробіть маківки для гарбузів мандаринових і «руки» для бананів.
Рецепт 3: Печиво з очками
Кількість очей може бути різною
Простий рецепт неймовірно смачного десерту не залишить байдужим ні дітей, ні дорослих. А ще, ви можете зробити собі ароматний чай і сховатись разом із печивом під ковдру – там монстри вас точно не знайдуть.
Для приготування страви вам знадобиться: 80 г борошна, 100 г темного шоколаду, 25 г вершкового масла, одне яйце, 50 г цукру, половина чайної ложки розпушувача, щіпка солі, кондитерські очі.
Для початку потрібно розтопити шоколад. Поламайте плитку на шматочки, покладіть у каструлю, додайте вершкове масло і відправте на плиту на невеликий вогонь. Постійно помішуйте шоколад, доки він повністю не розтане. У мисці збийте яйця з цукром до пишної піни (найзручніше це робити міксером), додайте шоколад і добре перемішайте лопаткою. В окремій ємності змішайте борошно, що просіює, з розпушувачем і сіллю, а потім порційно введіть до інших інгредієнтів. У результаті у вас має вийде тісто, яке по консистенції схоже на дуже густу сметану.
Візьміть лист, застеліть його пергаментним папером і за допомогою двох столових ложок викладайте тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів та поставте десерт випікатися приблизно на 10-12 хвилин. На готові печива викладіть кондитерські вічка. До речі, їх можна зробити з розтопленого шоколаду, який ви використовували для тесту.
Рецепт 4: Безе “Приведення”
Милі приведення з білкового тіста
Як щодо того, щоб подати на святковий стіл такі милі безе у вигляді приведень? До речі, якщо ви плануєте відзначати Хелловін з сім'єю, сміливо можете залучити дітей до їхнього приготування – малюки точно оцінять.
Для приготування страви вам знадобиться: три яйця, півтори столові ложки цукру, три столові ложки цукрової пудри, одна часточка чорного шоколаду.
Підготуйте всі продукти та розкладіть їх на столі перед собою, заздалегідь відмірявши необхідну кількість. Відокремте білки від жовтків і збийте білки за допомогою міксера в пишну стійку піну. Невеликими порціями всипайте цукор, постійно збиваючи масу важливо, щоб він повністю розчинився. Так само додайте цукрову пудру і збийте до стійких піків.
Щоб у вас вийшли красиві безе у вигляді наведень, використовуйте для викладання тесту не ложку, а кондитерський мішок. Відсадіть білкову масу на лист, щоб у вас вийшли невеликі вежі, і відправте в духовку, розігріту до 80 градусів, на півтори години. Коли безе будуть готові, викладіть їх на плоску тарілку та за допомогою гарячого шоколаду намалюйте їм обличчя.
Рецепт 5: Пальці відьми
Не забудьте про кетчуп
Мабуть, це один із найпопулярніших хеллоуїнських десертів. Але якщо вам набридло його класичне виконання, пропонуємо зробити сирний несолодкий варіант на сирному тесті.
Для приготування страви вам знадобиться: 180 г м'якого сиру, 250 г борошна, 150 г вершкового масла, одне ціле яйце, один жовток, одна столова ложка молока, дві чайні ложки солі, одна чайна ложка цукру, половина чайної ложки, мигдаль та кетчуп для декору, спеції за смаком (сушений часник, прованські трави та ін.)
Для початку потрібно об'єднати в одній мисці сир і розм'якшене вершкове масло (дістаньте його заздалегідь з холодильника або розігрійте в мікрохвильовій печі). Найзручніше це робити блендером. Далі додайте в ємність яйце, цукор, сіль. В окремій мисці змішайте борошно, що просіює, і розпушувач, а потім об'єднайте всі інгредієнти. Якщо тісто сильно липне до рук, додайте ще трохи борошна – важливо, щоб воно без проблем сформувалося у кулю. Коли тісто буде готове, загорніть його в харчову плівку та заберіть на півгодини в холодильник.
Викладіть тісто у вигляді пальців на деко
У цей час приготуйте посипання. Натріть сир на дрібній тертці та змішайте зі спеціями. До речі, необов'язково використовувати пармезан можна взяти будь-який твердий сир. Дістаньте тісто з холодильника, розділіть на 8-10 частин і з кожної скачайте ковбаску. Зверніть увагу, що при випіканні тісто сильно збільшиться в обсязі, тому намагайтеся робити «пальці» не більше одного сантиметра завширшки. Зробіть на тесті характерні смужки за допомогою вилки, змастіть сумішшю жовтка та молока, а потім посипте спеціями та пармезаном. Кінчик кожного «пальця» прикрасьте кетчупом, а зверху покладіть мигдальні пелюстки, які відіграватимуть роль нігтів.
Випікати таке печиво слід у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 15 хвилин. Орієнтуйтеся по золотистій скоринці, яка має з'явитися зверху. Подавайте «пальці відьми» із томатним соусом або звичайним кетчупом.
А з наступної статті ви дізнаєтесь, Як з моторошним розмахом підготувати свій будинок до «відьмінської години»
У відео на нашому каналі розповіли, за що радянські водії-фронтовики полюбили американський студебекер.
