Харчова плівка – вірний та надійний помічник на кухні. Причому йдеться не лише про зберігання продуктів, а й про вирішення інших побутових завдань. Але в неї є один істотний недолік – щоб знайти на рулоні початок плівки та відірвати потрібний шматок, потрібно пройти сім кіл пекла. А як вона склеюється, варто лише на секунду відволіктися? Novate.ru ділиться лайфхаком, який допоможе цього уникнути, а заразом розповідає, як використовувати плівку в побуті.
Навіщо класти плівку в морозилку?
Зберігайте харчову плівку у морозильній камері
Після всіх неприємностей із плівкою може здатися, що ви просто вибираєте не тих виробників, і є на світі товар, який поводиться по-іншому. На жаль, практично всі плівки створюють ті самі проблеми. Але є і хороша новина – їх можна уникнути, якщо дотримуватись правил зберігання.
Більшість господарок кладуть харчову плівку в кухонний ящик до фольги, пергаментного паперу, рукавів для запікання тощо. І в цьому полягає головна помилка. Щоб вона не злипалася і нормально відривалася, її потрібно зберігати у морозилці. Справа в тому, що плівку роблять із ПВХ чи поліетилену, який притягує статичну електрику. Крім того, деякі виробники додають до складу клей, щоб вона краще зчеплялася з поверхнею предмета. Обидва ці фактори посилюють липкість плівки, але низька температура здатна їх послабити. В результаті вам буде набагато простіше знаходити край плівки та загалом використовувати її.
Ви можете зберігати рулон у холодильнику на постійній основі, а можете просто класти його туди за 15-20 хвилин до використання – цього часу вистачить для того, щоб низька температура зробила свою справу. До речі, заморожена плівка міцніша, ніж звичайна, тому вона здатна запобігти опіку від заморозки на м'ясі та птиці.
Як використовувати плівку у побуті?
Лайфхак 1: Приготуйте яйце пашот
Розбийте яйце в плівку і опустіть у киплячу воду
Більшість господинь готують яйце пашот у такий спосіб: вони кип'ятять воду, додають туди трохи оцту, створюють лійку та розбивають у неї яйце. Однак цей спосіб не завжди працює – білок не закручується довкола жовтка належним чином, і доводиться все переробляти.
Якщо вам набридло перекладати яйця, готуйте пашот за допомогою харчової плівки – це набагато простіше, швидше, а головне ефективніше. Відірвіть шматочок потрібного розміру, застеліть їм дно глибокої миски таким чином, щоб краї залишилися зовні, змастіть плівку олією та розбийте в неї яйце. Щільно з'єднайте кінці плівки, зв'яжіть їх ниткою, після чого покладіть мішечок, що утворився в ополоник і опустіть його в киплячу воду. Варити пашот потрібно три хвилини – цього часу вистачить, щоб досягти потрібної консистенції.
Лайфхак 2: Уповільніть дозрівання бананів
Плівка не дасть бананам зіпсуватися.
Якщо ви не любите банани, що переспіли, але і не хочете щодня ходити в магазин за черговою зв'язкою фруктів, тоді скористайтеся наступною хитрістю. Оберніть живець грона або кожного окремого плода харчовою плівкою. Так ви зможете уповільнити дозрівання фруктів та продовжити термін їх зберігання на кілька днів або навіть тиждень. До речі, замість плівки можна використовувати фольгу – вона діє так само.
Якщо у вас залишився шматочок очищеного банана, покладіть його в контейнер і обробіть лимонним соком – так він деякий час не чорнітиме. А щоб, навпаки, прискорити дозрівання фрукта, відправте його на 15 хвилин до духовки, розігрітої до 180 градусів.
Лайфхак 3: Збережіть свіжість букета
“Використовуйте
Не завжди є можливість поставити різьблені квіти у вазу – іноді їм доводиться якийсь час лежати на столі без води. Щоб вони не зів'яли за цей час, оберніть стебла у вологий паперовий рушник і закріпіть його харчовою плівкою. Так квіти залишатимуться свіжими кілька годин, і вам не доведеться вручати винуватцеві урочистості зів'ялий букет.
Лайфхак 4: Захистіть телефон на кухні
Загорніть телефон у пару шарів плівки
А ви теж постійно відповідаєте на дзвінок, перегортаєте вкладки, відкриваєте повідомлення на телефоні брудними руками? Нічого дивовижного. Під час готування вони рідко бувають чистими, а щоразу мити їх, щоб активувати заблокований екран смартфона, досить втомлює. Який є вихід із ситуації? Не користуватись телефоном на кухні? Занадто кардинально, особливо якщо ви користуєтеся рецептом, знайденим в інтернеті, і з ним потрібно постійно звірятися.
Пропонуємо скористатися наступним трюком: оберніть смартфон у харчову плівку. Так ви зможете захистити його від бризок води, жирних плям, соку ягід і фруктів, борошна та ін. Після того, як готування буде завершено, вам потрібно буде лише зняти плівку з гаджета та викинути її. І жодних шматочків їжі на екрані! До речі, так само можна захистити і планшет.
Лайфхак 5: Почистіть плиту
Нанесіть засіб для чищення і накрийте плиту плівкою
Досвідчені господині радять очищати плиту одразу після того, як на ній з'явилися забруднення. Але давайте будемо чесними – іноді після готування ми настільки втомлюємося, що на миття конфорок та інших поверхонь зовсім немає сил. Ось так на плиті і з'являються застарілі плями, шматочки їжі, що засохли, та інші забруднення, яких складно позбутися.
Якщо ви вже зневірилися привести свою помічницю в порядок, зробіть наступне: нанесіть на неї будь-який засіб для чищення, покладіть зверху харчову плівку, щоб вона повністю закрила поверхню, і залиште на ніч. Вранці зніміть плівку та приберіть губкою залишки розм'якшеного жиру та нагару. Ось побачите – плита буде, як нова!
Лайфхак 6: Відбийте м'ясо
Загорніть куряче філе в плівку і відбийте молотком
А ви теж любите готуєте різноманітні рулети, відбивні та інші страви, де потрібно добре відбите м'ясо? Тоді цей лайфхак точно вам знадобиться. Щоб під час обробки молотком м'ясні волокна не розривалися і шматочки м'яса чи курки не розліталися всією кухнею, загортайте продукт у харчову плівку. Так ви зможете вберегти його від пошкоджень, але при цьому добре відбити, щоб готове блюдо вийшло м'яким, ніжним та соковитим. З таким надійним захистом стейк вийде обережним, навіть якщо йдеться про курку. Є ще один плюс – вам не доведеться мити молоток і обробну дошку.
Лайфхак 7: Накрийте міксер
Якщо обернути міксер плівкою, кухня залишиться чистою
А вам теж доводиться відмивати всю кухню після того, як ви користувалися міксером? Так-так, хочеться просто зробити тісто на млинці або крем для торта, але в результаті з'являється відчуття, що вміст миски вибухнув. Щоб уникнути позапланового прибирання, обмотайте чашу, в якій збиватимете продукти, харчовою плівкою, і тільки після цього вмикайте прилад.
Зверніть увагу, що ця хитрість працює не лише з планетарним міксером, а й із звичайним. Так ви не тільки зможете вберегти кухню від бризок, але й бачитимете вміст миски, що дуже важливо під час готування.
Лайфхак 8: Усуньте засмічення в унітазі
Накрийте унітаз харчовою плівкою та спустіть воду
Виявляється, харчова плівка може стати чудовим помічником у боротьбі із засміченням. Якщо вранці ви виявили, що вода в унітазі не йде, оберніть плівкою і надійно зафіксуйте краї скотчем. Після цього натисніть на кнопку зливу і поспостерігайте за реакцією – якщо ви все зробили правильно, плівка повинна здутися. Далі кілька разів натисніть на неї – повітря, яке скупчилося під плівкою, має проштовхнути засмічення в каналізацію. Зауважте, що цей лайфхак підходить тільки для нескладних ситуацій.
А в наступній статті ми розповіли, Навіщо насипати вівсянку на одяг: 5 лайфхаків з пластівцями, які вигадали хитрі господині
Також радимо подивитись цікаве відео на нашому каналі про Sukhoi SuperJet: чому надія та ненависть «Аерофлоту» майже не літає
