Голодний солдат багато не навоює. Саме з цієї причини в будь-якій армії світу в усі часи питанням постачання та забезпечення військовослужбовців продовольством приділялася найпильніша увага. Адже не лише голод, а й навіть банальне недоїдання здатні косити стрункі лави військових підрозділів, гірших від куль і шрапніли. Сьогодні ж мова піде про те, як харчувалися солдати Російської імператорської армії у Першій світовій війні з моменту її початку до моменту Російської революції.
Насправді солдатів годували дуже непогано. / Фото: drive2.ru.
Питанням харчування особового складу в Російській імператорській армії приділялося найпильніший вплив. Що важливо, до продуктів, що закуповуються, пред'являлися найвищі вимоги, що напередодні війни зіграло з інтендантством злий жарт. Виявилося, що для армії доводиться закуповувати їжу за завищеними цінами, оскільки вимоги до якості продуктів надмірно високі, а постачальники не втрачають можливості заробити на ситуації, спекулюючи цінами. Через що закупівля продовольства армією вставала скарбниці на солідну суму. І все-таки напередодні війни російський солдат отримував цілком собі представницьку на той час пайку.
Більшість селян імперії харчувалися гірше, ніж годували в армії. /Фото: topwar.ru.
На душу бійця належало: 1025 г житнього хліба, 102 г крупи, 410 г м'яса, 256 г свіжих овочів, 41 г жирів, 25 г цукру, 26 г солі, 2 г чаю і 21 г жиру в день. Більше половини харчового складу цього пайка припадало на вуглеводи – 509, далі йшли білки – 120, жири – 50 і тваринні білки – 48. Сукупна енергетична цінність довоєнного пайка оцінюється в 3068 ккал. Відразу після початку Першої світової війни солдатський пайок був збільшений в енергетичному вираженні до 4185 ккал. Що стосується фактичних змін у добовому раціоні, то кількість м'яса, що видається в 1914 році, збільшилася з 410 до 615 грам, кількість жирів з 21 до 108 грам, цукру з 26 до 51 грама. Також стали давати по 25 грам рису на солдата. Харчовий склад приріс за всіма основними показниками: білки і тварини білки виросли до 145 до 72, жири до 140 (майже в 3 рази), вуглеводи до 550. Однак, це «свято живота» виявилося недовгим.
На початку війни годувати стали краще. /Фото: ВКонтакте.
У 1915 році солдатські пайки почали різати, через що їхня енергетична цінність впала до 3 774 ккал. Видача м'яса повернулася до довоєнного показника (410 грам), видача жирів скоротилася зі 108 до 68 грам, щоправда, стали давати більше цукру – плюс 17 грам. У 1916 році з солдатською пайкою стало дуже погано: різко просіло споживання м'яса – падіння з 410 до 205 грам на добу, стали давати ще менше жирів – падіння з 68 до 42 грам, найжорсткішим чином обвалилося споживання овочів – падіння з 258 грам до 42. 85 грам та цукром з 68 до 77 грам.
У результаті енергетична цінність солдатського пайка «за статутом» все ще становила 4 110 ккал, проте такий високий показник був багато в чому забезпечений за рахунок нарощування споживання вуглеводів. У 1917 році в пайці стало на 20 грамів менше цукру, зате повернувшись овочі – 256 грамів на солдата на добу. Напередодні революції енергетична цінність раціону нижчих чинів становила 3491 ккал.
Найгірше харчувалися німці. /Фото: ru.pinterest.com.
Звісно ж, було б недозволеним недоглядом не порівняти російський пайок Першої світової війни з пайком інших армій. Найгірше напередодні Російської революції харчувалися солдати німецької та австро-угорської армій. У ккал вони отримували навіть менше, ніж російські бійці – близько 2500 одиниць. У середньому німецький та австрійський солдат отримували всього по 600 грам хліба, 250 грам м'яса, 125 грам круп або овочів та 35 грам цукру. Додатково солдатам належало 125 грам консервів, 115 грам жиру та 55 грам олії. Серед західних союзників найкраще наприкінці війни харчувалися американці – 4714 ккал на бійця на добу. За ними з 4193 ккал йшли англійці. Французькі солдати харчувалися трохи краще за росіян – 3 816 ккал на початку 1917 року.
Головна проблема армії була не в пайках. /Фото: histrf.ru.
А ось цікаве відео з нашого каналу:
Протягом теми читайте про 10 незвичайних дач з усього світу , які вражають уяву.
