Такі випадки були, але це загрожує не всім.
У липні минулого року дворічна дівчинка із Шотландії до лікарні після склянки слашу. Вона випила крижаний напій, потім стала млявою і сонною, попросилася додому, а потім зовсім зблідла і знепритомніла.
Виявилося, що непритомність сталася через гіпоглікемію — надзвичайно низький рівень цукру в крові. Лікарі припустили, що в цьому винен слаш, а точніше один із його компонентів.
Що це за слаші і чи правда вони небезпечні
Слаш – це напій з дрібною крижаною крихтою, який можна приготувати із соку, лимонаду або спеціальних сухих сумішей. Не сказати, щоб він був дуже популярний у Росії, але ви все ж таки можете знайти його, наприклад у вуличних кіосках з прохолодними напоями або кінотеатрами.
На маркетплейсах продаються спеціальні склянки з подвійними стінками, в яких можна приготувати слаш із будь-якої рідини з цукром. А в торгових точках такі напої виготовляють у граніторі — спеціальній машині для приготування охолоджених десертів.
У складі домашніх слашей буде те, що ви туди додасте. А ось у покупних може виявитися гліцерин. Це харчова добавка Е422, яка цукор та дозволяє створити густу рідку структуру.
І зважаючи на все, саме гліцерин може викликати побічні ефекти, принаймні у маленьких споживачів.
Автори одного невеликого проаналізували 21 випадок госпіталізації дітей віком від 2 до 6 років після вживання крижаних напоїв. Практично всім стало погано за годину після слашу. Серед симптомів були непритомність, гіпоглікемія, метаболічний ацидоз – порушення кислотно-лужного балансу, гіпокаліємія. І у всіх у сечі було підвищено вміст гліцерину.
Вчені зробили висновок, що гліцерин може викликати інтоксикацію у дітей. Тому хлопцям до 8 років не варто давати крижані напої із цією добавкою.
Чи варто відмовлятися від слашей
Навіть за кордоном, де після слашей дітям ставало погано, ніхто не забороняє ці напої і не обмежує їх споживання. Наприклад, Агентство стандартів харчових продуктів Великобританії тільки виробникам слашей попереджати про вміст гліцерину в напоях і вказувати, що продукт не варто давати дітям до 4 років. У будь-якому випадку це не офіційний розпорядження, а порада.
У Росії обмежень щодо гліцерину немає. Але, можливо, в наших крижаних напоях і ця добавка не присутня. Принаймні, у сумішах для слаша з маркетплейсів E422 у складі не значиться.
Є думка, що за кордоном гліцерин так активно із двох причин. По-перше, тому що інформація про шкоду цукру звучить з кожної праски, батьки переживають, а виробники намагаються їм догодити та замінюють частину інгредієнтів. По-друге, тому що у Великій Британії та Ірландії є акциз на солодкі напої з більш ніж 5% цукру у складі. У країнах, де такого немає, у лимонадах та соках міститься значно більше глюкози та фруктози.
У будь-якому випадку вам навряд чи озвучать точний склад слашу в якомусь супермаркеті або вуличному наметі. Тож якщо тоддлер просить такий напій, краще запропонувати йому альтернативу.
Ну, а якщо ви самі любите потягувати фруктову крижану крихту, можете не боятися за своє здоров'я. Навіть якщо в напої є добавка Е422, вона навряд чи нашкодить вам. Маленьким дітям вагою 10-15 кг вистачити 50-220 мл напою з гліцерином, щоб заробити побічні ефекти. А ось дорослим знадобиться у сім-вісім разів більше такого ж слаша, до того ж за годину. Так що, якщо ви не п'єте заморожені коктейлі літрами, переживати нема про що.
