Існує стереотип про те, що більше часу на кухні має проводити жінка. Відповідно, саме їй потрібні кулінарні лайфхаки. Novate.ru пропонує розвіяти цей міф. У нашій статті – хитрощі для приготування, які знадобляться чоловікові холостяку. Спойлер: про деякі з них не знають навіть найдосвідченіші господині.
Лайфхак 1: Як перевірити яйця на свіжість?
Свіже яйце втопиться, несвіже – спливе. / Фото: storage.googleapis.com
Якщо ви не пам'ятаєте, як і коли ці яйця опинилися у вашому холодильнику, не поспішайте робити омлет. Для початку слід перевірити їхню якість, а вже потім розбивати. Ви ж не хочете, щоб кухню наповнив тухлий запах, який вам доведеться виводити ще тиждень? Ось і ми про те саме. Отже, щоб дізнатись, наскільки свіжі яйця, опустіть їх у склянку з водою. Зіпсовані відразу спливуть, а добрі «потонуть».
Лайфхак 2: Як повернути овочам свіжість?
Зберігайте овочі на паперовому рушнику
Довго зберігали овочі в холодильнику, і вони почали псуватись? Прикро, але не критично. Деяких «товаришів» можна врятувати і встигнути щось приготувати. Дістаньте всі продукти з ящика та застеліть дно паперовим рушником (краще зробити кілька шарів). Після цього поверніть городину на місце. Рушник вбиратиме зайву вологу, яка найчастіше і стає причиною швидкого гниття продуктів.
Лайфхак 3: Як зробити соковите м'ясо?
Замаринуйте м'ясо у пиві. / Фото: yaplakal.com
Що може бути краще, ніж сісти перед телевізором, увімкнути футбольний матч та випити баночку пива в компанії з чіпсами чи сухариками? Ми маємо відповідь на це питання! Приготуйте смачне м'ясо! Пиво відмінно підходить для маринаду, тому що пом'якшує м'ясо, робить його ніжним та соковитим.
Візьміть на замітку наступний рецепт: два кілограми м'яса, три цибулини, 500 мілілітрів пива, 20 мілілітрів рослинної олії, сіль, лавровий лист та чорний перець горошком до смаку.
Для початку наріжте м'ясо на великі шматки та покладіть у миску. Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте великими півкільцями і покладіть до м'яса. Лавровий лист поламайте і разом із перцем додайте до решти інгредієнтів. Влийте олію та пиво, добре перемішайте і відправте в холодильник на кілька годин, щоб воно промаринувалося. Можна накрити миску кришкою або замотати у харчову плівку. Зверніть увагу, що солити м'ясо потрібно безпосередньо перед смаженням, щоб сіль не встигла забрати зі шматочків весь сік.
Лайфхак 4: Як зробити черствий хліб м'яким?
Загорніть хліб у паперовий рушник і розігрійте у мікрохвильовій печі. / Фото: web.archive.org
Купити хліб та забути про нього – це стандартна історія. У результаті через кілька днів ви дістаєте з шафки сухий батон, який підходить хіба що для приготування грінок. Якщо ви не готові викидати черствий хліб у відро для сміття, спробуйте повернути йому свіжість.
Для цього відірвіть шматочок паперового рушника, змочіть його водою і загорніть шматочки хліба. Після цього покладіть їх у мікрохвильову піч, встановіть найвищу потужність і запустіть таймер на 10 хвилин. Зверніть увагу, що з цілим буханцем такий трюк краще не провертати, тому що зовні хліб зморщиться, а всередині стане не дуже апетитним.
З випічкою така хитрість теж працює, тільки краще використовувати не мікрохвильову піч, а духовку. Збризкайте кекс або булочку водою, покладіть у паперовий пакет, а потім відправте в духовку на п'ять хвилин. Випічка знову стане свіжою, м'якою та апетитною.
Лайфхак 5: Як не дати зелені зав'янути?
Покладіть зелень у контейнер із паперовим рушником. / Фото: trade-union.dp.ua
Настала весна, а отже, сезон зелені входить у свої права. Якщо ви любите додавати до страв кріп, кінзу, петрушку та інші трави, важливо зрозуміти, як їх правильно зберігати. Найпростіший спосіб – поставити пучки у склянки з водою та накрити зверху поліетиленовим пакетом. У таких умовах зелень залишатиметься свіжою близько тижня.
Ще один варіант – звичайний пластиковий контейнер. Викладіть на дно паперовий рушник, зверху розкладіть в один шар трави і щільно закрийте кришкою. Рушник вбиратиме зайву вологу, і герметична кришка запобігатиме контакту з повітрям. Як результат – у вас свіжа зелень у холодильнику близько десяти днів.
Лайфхак 6: Як правильно зберігати гриби?
Покладіть гриби у сітчастий мішок. / Фото: ru.freepik.com
Гриби – універсальний продукт, який можна додати практично до будь-якої страви. Ви можете сміливо приготувати з них суп, посмажити разом з картоплею, додати в кашу або соус для пасти. Але щоб гриби довше залишалися свіжими, важливо не класти в зав'язаному пакеті в холодильник. Так вони швидко покриються слизом і стануть непридатними для вживання.
Після того, як ви принесете гриби додому з магазину, загорніть їх у рушник або покладіть у сітчастий мішок, а вже потім кладіть у відсік із овочами. Рушник вбиратиме зайву вологу і гриби збережуть презентабельний зовнішній вигляд до того моменту, поки ви не вирішите їх приготувати.
Лайфхак 7: Як урятувати банани?
Оберніть хвостики харчовою плівкою. / Фото: aif.by
Банани – одні з найпопулярніших фруктів, причому інтерес до них не пропадає протягом цілого року. На жаль, є один мінус – вони дуже швидко темніють і перетворюються на кашу. Звичайно, такі банани можна покласти в тісто і приготувати смачний кекс або оладки, але навряд чи холостяк захоче так морочитися.
Тому пропонуємо кращий варіант. Просто зберігайте банани у зв'язці – так вони довше залишатимуться свіжими. Як тільки ви відокремите один плід від загальної маси, розпочнеться процес гниття. Ще одне ефективне рішення – замотати хвостики бананів фольгою чи харчовою плівкою. Справа в тому, що вони виділяють етилен, який прискорює дозрівання плода, а плівка здатна уповільнити цей процес.
Лайфхак 8: Як правильно вичавлювати сік із лимона?
Проткніть лимон шпажкою
Сік лимона – чудовий інгредієнт для різноманітних соусів та заправок. Ось тільки «добуваємо» його ми найчастіше неправильно. Більшість людей звикли розрізати плід наполовину, а потім вичавлювати сік. Це ефективно, якщо вам потрібна велика кількість, але що якщо за рецептом необхідно всього пара крапель? Тоді краще просто проткнути лимон цвяхом або дерев'яною шпажкою і вичавити з нього трохи соку. Так фрукт не пропаде і зможе ще довго зберігатись у холодильнику.
У наступній статті розповіли про 8 кулінарних лайфхаків, які корисно знати і господаркам, і майбутнім кухарям
А з відео на нашому каналі ви дізнаєтесь, Яка унікальна функція була тільки в радянському годиннику «Електроніка»