Великдень не за горами, і господині в черговий раз ламають голову, як і чим здивувати домочадців і гостей цього разу. Вихід знайдений.
1. Паска з смаком дубайського шоколаду
Паска зі смаком дубайського шоколаду.
Щорічно кондитери по всьому світу не перестають вигадувати щось нове, раз-по-раз дивуючи людей. готувати.
Вам знадобиться:
• 600 г борошна вищого гатунку;
• 300 мілілітрів молока жирністю 2,5 відсотка;
• 10 г сухих дріжджів;
• 50 г какао-порошку (не солодкого);
• 150 г цукру;
• 2-3 яйця;
• 50 г вершкового масла;
• 50 г тесту катаїфі;
• 5 г фісташкової пасти;
• 20 г кунжутної пасти;
• Небагато солі.
Популярний тренд 2025 року.
Переходимо до приготування:
• У мисці змішайте столову ложку борошна зі столовою ложкою цукру;
• Влийте підігріте, але не доведене до кипіння молоко середньої температури;
• Добре перемішайте до однорідної маси;
• Перемістіть опару в тепле місце і дайте відпочити приблизно тридцять хвилин;
• Цукор, збитий з яйцями, змішайте з какао та вершковим маслом;
• Збийте міксером до однорідної суміші;
• Суміш, що вийшла, з'єднайте з просіяним борошном і опарою;
• Ретельно перемішайте та накривши ємність рушником, дайте тесту «відпочити» не менше сорока хвилин;
• Тісто, що повністю піднялося, вимісіть руками і залиште на годину;
• Після закінчення часу розподіли тісто за формами і виставивши на лист, дайте постояти ще тридцять хвилин;
• Потім відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на двадцять двадцять п'ять хвилин;
• У цей час займаємося приготуванням начинки, змішуючи в мисці катаїфі з двома видами пасти та сіллю;
• Готові паски остуджуємо;
• Акуратно вирізаємо невеликі заглиблення в паски, щоб їх можна було начинити сумішшю, що вийшла;
• За допомогою щільного кондитерського мішка наповнюємо паски дубайською начинкою;
• Закриваємо наші паски вирізаною серцевиною з тіста;
• Далі переходимо до прикраси;
• Можна використовувати глазур із темного шоколаду, попередньо розтопивши його на водяній бані;
• Прикрасити сумішшю подрібнених горішків;
• Кондитерським золотом чи будь-яким іншим декором.
2. Оригінальна зефірна глазур
Глазурь marshmallow fluff.
Традиції – традиціями, а новинки ніхто не скасовував. Для різноманітності, спробуйте приготувати глазур marshmallow fluff.
Вам знадобиться:
• Один білок;
• 120 г цукрової пудри;
• 180 г цукру;
• 1 г лимонної кислоти;
• Трохи соди, приблизно на кінчику ножа.
Легка повітряна зефірна глазур.
Переходимо до приготування:
• У сотейнику змішайте гарячу воду з цукром та лимонною кислотою;
• Надішліть на плиту і готуйте на середньому вогні, довівши до кипіння;
• Як тільки цукрова суміш закипить, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати приблизно сорок-сорок п'ять хвилин, помішуючи час від часу, щоб не прилипло;
• Зніміть з вогню та обережно всипте трохи соди;
• Остудіть суміш до повної прозорості та влийте один білок;
• На великих обертах збийте міксером до утворення білих білих піків;
• Додайте цукрову пудру і ще раз збийте, зменшивши оберти;
• глазур, Що Отримала, використовуйте для прикраси пасок.
3. Трендовий великодній декор 2025 року
Пасхальна паска.
Традиційна кольорова посипка поступово відходить на другий план, хоча все ще й користується популярністю.
Кольорова глазур та елементи декору
Паски з кольоровою глазур'ю.
На піку популярності не лише традиційний білий колір, а й ніжні пастельні тони та відтінки рожевого, блакитного, вершкового ніжно-жовтого, м'ятного, блідо-бузкового, персикового та кольору Тіффані.
Банти – як головний атрибут декору
Їстівні банти – головний елемент декору.
Популярними елементами великоднього декору цього року будуть не тільки білосніжні кролики, квіточки і метелики, а й розкішні банти всіх форм, кольорів і розмірів. мастики, крему, цукру, меренгів та інших кондитерських інгредієнтів.
У білому кольорі
Біла ніжність. Фото: google.com.
Білий колір – фаворит протягом усіх років, який навряд чи коли-небудь вийде з моди. сплячі кролики, смішні пташки, первоцвіти та екзотичні квіти.
Їстівні квіти та трави
Паска, прикрашена їстівними квітами.
Ще один популярний тренд – їстівні квіти і трави, які стануть прекрасним елементом декору великодніх паски. цьому витончений аромат, що дарує спокій, умиротворення, тепло та радість – те, що потрібно у Неділю.
У наступній статті зібрали не менш оригінальні рецепти пасок , серед яких кожен знайде щось підходяще для себе.
Sourse: novate
