Прості інструкції для новачків та досвідчених виноградарів. 
Зміст
- Навіщо обрізати виноград
- Коли обрізати виноград
- Як робити формувальну обрізку винограду
- Як проводити санітарну обрізку винограду
Зміст
- Навіщо обрізати виноград
- Коли обрізати виноград
- Як робити формувальну обрізку винограду
- Як проводити санітарну обрізку винограду
Навіщо обрізати виноград
Обрізка винограду – одна з доглядових процедур, від якої залежить кількість та якість ягід. Обрізати виноградні лози потрібно, тому що вони розвиваються дуже швидко і закривають плоди від сонячного світла. Через це ягоди можуть вирости дрібними та кислими. Надлишки листя та пагонів також заважають гронам провітрюватися, через що виноград може вразити грибок.
Обрізка буває формуючою та санітарною. Перша допомагає сформувати правильний кущ і особливо важлива у перші три роки життя рослини, коли активно росте лоза. Далі потрібно регулярно робити санітарну обрізку, видаляючи зайві лози, листя та пагони так, щоб вони не перетягували воду та поживні речовини від плодоносних гілок.
Коли обрізати виноград
Обрізають виноград загалом цілий рік. Виняток – регіони з холодною зимою, в яких рослину вкривають із настанням холодів. В цьому випадку всі маніпуляції проводять навесні, влітку та восени.
Навесні виноград обрізають до початку руху соку і формування перших очей: зазвичай це кінець лютого або початок березня для південних регіонів, середина або кінець березня для північних. Осіннє формування проходить через пару тижнів після збирання врожаю. Взимку обрізка допустима за температури не нижче –3 градусів. Влітку маніпуляції можна проводити будь-коли.
Як робити формувальну обрізку винограду
Для обрізки вам знадобиться секатор: перед початком роботи його потрібно добре заточити і продезінфікувати протерти етиловим або ізопропіловим спиртом, також підійде будь-який антисептичний засіб на їх основі або розчин хлоргексидину. Щоб обробити місця зрізу на пагонах, що одеревіли, стане в нагоді садовий вар — він захистить уразливі місця рослини від шкідників.
Обрізка винограду, що формує, буває двох типів: штамбової та безштамбової.
Штамб (або стовбур) — це вертикальне стебло, що одеревіло, на якому тримаються рукави (вертикальні відростки) і плечі рослини (що здерев'яніли горизонтальні гілки). Такий спосіб вирощування підходить для теплого клімату, тому що не вимагає укриття на зиму, а отже, кущ не потрібно укладати на землю. Щоб штамб ріс вертикально і не ламався під вагою лоз, його важливо підтримувати спеціальною конструкцією: зазвичай для цього використовують дерев'яний кілочок або металеву опору.
При безштамбовому типі вирощування лози ростуть прямо із ґрунту. Вони гнучкі та мобільні, тому їх можна укласти на землю та вкрити на зиму. Завдяки цій особливості безштамбовий спосіб чудово підходить для холодних регіонів. Опору для такого винограду зазвичай роблять із дроту, натягнутого горизонтально між стовпами.
Штамбовий спосіб
Обрізка рослини складається з наступних етапів.
У перший сезон після посадки вкоротіть саджанець так, щоб на ньому залишилися максимум два-три очки (нирки). Ця втеча надалі стане штамбом, а з очей виростуть основні гілки.
Втечу підв'яжіть до вертикального кілочка висотою приблизно 1,5 м. Протягом першого року видаляйте всі бічні відростки (пасинки).
На другий рік також зріжте всі бічні гілки, залишивши тільки два верхні пасинки. Їх обріжте до двох-трьох бруньок, а біля центральної гілки заберіть 10-15 см зверху.
Щоб основні лози формувалися правильно, їх треба підв'язати до опори так, щоб вони були спрямовані протилежні сторони.
На третій рік із цих лоз виростуть чотири гілочки: ті, що орієнтовані вниз, потрібно вкорочувати до двох очей, а ті, що спрямовані вгору, — до 10.
На четвертий рік можна переходити до плодових гілок: молоді гілочки, що ростуть вниз із двох основних лоз, обріжте до двох очей, а спрямовані вгору – до 10-12. Пагони, що ростуть не з основних гілок, видаляйте.
Кожної осені у вас повинні залишатися дві основні плодові лози, що ростуть зі штамба, та їх пасинки. Короткі гілочки знизу, які ви обрізали до двох очків, називаються сучками заміщення – вони потрібні для формування нової плодової ланки наступного сезону, коли верхні лози відплодоносять і будуть видалені.
Таким чином, у зиму кущ йде практично голим. Залишаються штамб, дві лози плодоношення та сучки заміщення.
Безштамбовий спосіб
У перший рік життя винограду потрібно буде виростити одну сильну втечу. Восени обріжте його до двох-трьох очок і вкрийте до весни.
Наступного літа з цих очей виростуть молоді пагони. Восени їх також потрібно буде укласти на землю і вкрити, а навесні знову вкоротити до двох вічок.
На третє літо з пагонів виростуть чотири лози – це наші основні гілки, на яких формуватимуться плодові ланки. Їх потрібно розвести в різні боки та підв'язати до дроту.
Восени обріжте лози так, щоб вони були не довші за 50 см. При цьому внутрішні рукави можна зробити трохи коротшими за зовнішні.
На четвертий рік виноград дасть багато порослі – її потрібно буде обрізати, залишаючи тільки паростки з двох верхніх очей на кожній втечі.
На п'ятий рік потрібно буде не лише видаляти молоду поросль, а й обрізати основні пагони. На нижніх гілках заміщення залишайте два вічка, на верхніх плодових гілках – чотири-шість очок.
Коли лози стануть досить довгими, зігніть їх петлями та підв'яжіть до горизонтального дроту. При цьому короткі внутрішні пагони згортайте всередину, а довгі зовнішні відповідно назовні.
Як проводити санітарну обрізку винограду
Цю процедуру догляду можна розділити на наступні етапи.
Перед цвітінням, на початку червня, проведіть прищипування – укоротіть молоді пагони. Для цього відірвіть пальцями у них приблизно 10 см з верхівки. Після цього пагони почнуть рости повільніше, тому поживні речовини будуть активніше надходити до плодових лоз.
Наступне обрізання проведіть під час цвітіння або відразу після нього. Видаліть всю поросль, на якій не буде плодів. Лози, що залишилися, підв'яжіть до опор.
Приблизно в середині літа виноград обзаводиться пасинками – бічними пагонами, що ростуть з основи листа. Їх усе треба зрізати.
Далі взятися за секатор доведеться у фазі активного плодоношення – зазвичай це серпень. Спочатку зробіть карбування – укоротіть верхні пагони на дві-три бруньки. Це не дозволить їм далі зростати у довжину.
У цей час потрібно проредить листя на плодоносних лозах. Руками обірвіть по 5-10 нижнього листя з кожної втечі.
У регіонах з коротким літом потрібно також регулювати кількість грон, щоб вони отримували достатню кількість поживних речовин та встигали визріти. З дрібних гілок краще прибирати всі грона, а на великій лозі можна залишити щонайбільше дві.
Sourse: Джерело
